Le Carré d'Alethius

Hôtel-Restaurant Ardèche Méridionale

Situé à 10 minutes au sud de Valence sur la rive droite du Rhône, aux portes de la vallée de l’Eyrieux et au cœur du beau village de Charmes sur Rhône, Olivier et Stéphanie Samin et leurs collaborateurs vous accueillent au «Carré d’Alethius» pour un séjour paisible et gourmand.
Sobriété, modernité, couleur et calme vous sont proposés dans cet hôtel fraîchement rénové. Certaines des 9 chambres donnent sur une petite terrasse où vous pourrez rêver, sous la treille.
Un séjour au Carré d’Alethius ne saurait se concevoir sans un moment gourmand à la table d’Olivier Samin. Le jeune chef vous propose une cuisine inventive et raffinée et suggère la meilleure harmonie entre mets et vins de la Vallée du Rhône.
Stéphanie Samin et son équipe vous accueillera dans une salle de restaurant lumineuse, ou lors des soirées d’été, dans un patio verdoyant pour vous permettre de passer en toute simplicité un moment gourmand qui ne devrait pas vous laisser indifférent.