Ardèche

Auberge les Murets : Hôtel-Restaurant Chandolas

drapeau
Chambres et table d
La Maison de Paul & Cloé
Chambres et table d'hôtes de charme
Cévenne Ardéchoise




Auberge les Murets
Hôtel-Restaurant

hebergement Information !
Forfait 1/2 pension

Ce forfait est valable à partir de 3 nuits.
Il comprend la chambre pour 2 personnes,
2 petits déjeuner "buffet",
1 dîner pour 2 personnes hors boissons, menu fixe sans choix.

tarif pour 2 personnes : 132 euros du 01/10 au 30/04
144 euros du 01/05 au 30/09

Accès à la piscine chauffée, jacuzzi, sauna
(du 1er avril au 15 octobre)

hebergement Séjour à thème
Détente

tarif 2014 :
300 euros pour 2 personnes (tarif hors saison)
320 euros pour 2 personnes (du 1er mai au 30 septembre)

2 nuits / 3jours / 2 repas pour 2 personnes

Ce forfait comprend :
2 nuits en chambre double
4 petits déjeuners Buffet
1 repas pour 2 personnes ; menu « Goutez l’Ardèche »
1 repas pour 2 personnes ; menu « Petit Gourmand »
2 apéritifs ‘maison’ offerts

Accès à la piscine chauffée, jacuzzi, sauna
(du 1er avril au 15 octobre)

hebergement Menu
Menus et carte à partir du vendredi 6 juin

FORMULE « RAPIDE » 17 euros
(sauf dimanche et jours fériés)

une entrée + un plat
Ou
un plat + un dessert



MENU « AUBERGE » 20.50 euros

une entrée, un plat, fromage ou dessert




Menu « TRADITION » 23 euros

une entrée, un plat, fromage et dessert



Le restaurant intérieur et extérieur est non-fumeur
Le restaurant est fermé le Lundi midi
Les billets de 500 euros ne sont pas acceptés
La piscine est réservée aux clients de l’hôtel


Terrine « maison » cuite au vieux four à bois
compotée d’oignons
Ou
Salade Ardéchoise
(Caillette, fromage de chèvre frais, châtaignes
et huile d’olives de l’Ardèche)
Ou
Petites Ravioles du Royan sauce au pistou

****


Côtes d’agneau de pays rôties à l’ail
assortiment de légumes
Ou
Faux Filet (Charolais/France) rôti sauce au poivre
assortiment de légumes frais
ou
Filet de merlu sauce au citron
petits légumes frais

****

Plateau de fromages affinés
Ou
Faisselle de l’Ardèche à la crème

****

Dessert au choix





Menu « Mes séléctions du terroir »
(Menu Goutez l’Ardèche)
26.50 euros

Emincée de tomates et chèvre frais mariné à l’huile d’olives
Sorbet betterave rouge de Terre Adélice
Ou
Caillette « maison » servie tiède, salade mêlée
Ou
Rillette de truite de l’Ardèche et ses petits légumes, toasts tièdes
****

Suprême de poulet farci au fromage de chèvre et huile d’olives
assortiment de légumes
Ou
Filet de truite de l’Ardèche sauce au Saint Péray, petits légumes frais

****

Plateau de fromages affinés
Ou
Faisselle de l’Ardèche à la crème

****
Dessert au choix





MENU « PETIT GOURMAND »
34 euros
(une entrée, un plat, un fromage et un dessert)


MENU « GOURMAND »
42 euros
(une entrée, une deuxième entrée, un plat, un fromage et un dessert)


Terrine de Foie Gras de canard « maison »
chutney de figues, toasts grillés
Ou
Filets de rougets rôtis, petits légumes
à l’huile d’olives et vinaigre balsamique
Ou
Brochette de Noix de Saint Jacques
poêlée de légumes frais

****

Filet de Bœuf (Charolais/France), sauce aux morilles
assortiment de légumes
Ou
Filet mignon de veau rôti aux châtaignes, assortiment de légumes
Ou
Filet de daurade royale rôti, vinaigrette tiède
assortiment de légumes
****

Plateau de fromages affinés
Ou
Faisselle de l’Ardèche à la crème

****

Dessert au choix

Nous vous proposons pour accompagner votre Foie Gras « Maison »
Le viognier Vendanges d’octobre
Le verre : 4.00 euros





CARTE DES ENTREES


Salade Ardéchoise
(Caillette, fromage de chèvre frais, châtaignes
et huile d’olives de l’Ardèche) 7.00 euros
Terrine « maison » cuite au vieux four à bois
compotée d’oignons 7.00 euros
Petites Ravioles du Royan sauce au pistou 7.50 euros
Emincée de tomates et chèvre frais mariné à l’huile d’olives
Sorbet betterave rouge de Terre Adélice 7.50 euros
Rillette de truite de l’Ardèche, toasts tièdes 7.00 euros
Caillette « maison » servie tiède, salade mêlée 7.50 euros
Terrine de Foie Gras de canard « maison » 9.50 euros chutney de figues, toasts grillés
Filets de rougets rôtis, petits légumes
à l’huile d’olives et vinaigre balsamique 8.50 euros
Brochette de Noix de Saint Jacques, poêlée de légumes frais 10.00 euros


CARTE DES POISSONS

Filet de merlu sauce au citron Petits légumes frais 14.00 euros
Filet de daurade royale rôti, vinaigrette tiède
Petit légumes frais 17.00
Filet de truite de l’Ardèche sauce au Saint Péray 14.50 euros
Petit légumes frais

CARTE DES VIANDES


- Côtes d’agneau de pays rôties à l’ail, assortiment de légumes 16 euros
- Faux Filet (Charolais/France) rôti sauce au poivre 14.50 euros
- Suprême de poulet farci au fromage de chèvre et huile d’olives
assortiment de légumes 15 euros
- Filet de Bœuf (Charolais/France), sauce aux morilles 19 euros
assortiment de légumes
Filet mignon de veau rôti aux châtaignes,
assortiment de légumes 17 euros




CARTE DES FROMAGES ET DES DESSERTS


Plateau de fromages affinés 7.00 euros
Faisselle de l’Ardèche à la crème 6.00 euros
Dessert au choix 6.00 euros




Nous vous proposons une cuisine traditionnelle de qualité élaborée à partir de produits frais ; nous travaillons avec des petits producteurs de notre département nous garantissant un travail d’élevage et de transformation de qualité. Bons nombres des produits sont labélisés Goutez l’Ardèche.





MENU « ENFANT »
(jusqu’à 12 ans) 11.50 euros
(supplément enfant sans menu 2 euros)


Faux filet rôti et son jus, gratin dauphinois
Ou
Filet de merlu sauce au citron, haricots verts

****
Coffret de glace surprise (vanille ou fraise)

****
1 boisson au choix
(coca cola, orangina, jus de fruit, limonade,
Ice tea, eau minérale ardéchoise)

hebergement Offres spéciales
Escapade à deux

Ce forfait comprend :

1 chambre pour 1 nuit pour 2 personnes
2 petits déjeuners buffet
1 repas pour 2 personnes "menu Goutez L'ardèche"

tarif 2014
143 euros pour 2 personnes en hors saison du 1/10 au 30/04
153 euros pour 2 personnes en saison du 01/05 au 30/09

Accès à la piscine chauffée, jacuzzi, sauna
(du 1er avril au 15 octobre)

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