Nous voici sur le seuil de l'été...
Nous vous attendons sous la tonnelle pour un repas d'amitié et de partage...
Venez découvrir l'Ardèche " Plein Coeur" , découvrir le pays et ceux qui l'ont fait, ceux qui " s'accrochent
aux mont d'Ardèche" pour y vivre et vous faire partager ce pays riche de son passé et de son présent...
Alors à bientôt chez nous.
Babette et Alain
Et voilà... la recette...: CONFITURE D'OIGNONS Recette Vénérable de LYON:
*beurre
*oignons blanc émincés ( 1kg)
*250g de sucre blanc poudre
*1/2 verre de vin rouge
*1/3 verre de vinaigre de vin
*1 pomme ou poire râpée ( à l'économe)
*poivre concassé
*grenadine
mettre les oignons avec le beurre, remuer énergiquement ( feu moyen à fort) , ajouter le sucre poudre +
le poivre, les oignons doivent devenir translucides... pas roussis..ajouter le vin rouge, le vinaigre, le fruit râpé, laissez mijoter sur feu plus doux... surveiller...remuer souvent..., ajouter la grenadine " au pif.".. et laisser prendre...
Se réchauffe facilement en ajoutant un peu de vinaigre..accompagne très bien les terrines, le foi gras, le saucisson à cuire...
Se conserve au frais dans une boîtes hermétique...
Bon appétit...